속닥쏙닥

감자의 종류 감자는 다재다능하고 사랑받는 야채로 전 세계의 다양한 요리에서 즐겨집니다. 으깬 감자부터 감자튀김까지, 이 녹말이 많은 덩이줄기는 셀 수 없이 많은 요리에 즐거운 맛과 질감을 더해줍니다. 이 기사에서는 각각 독특한 특징과 목적을 지닌 다양한 종류의 감자에 대해 알아볼 것입니다. 1. 러셋 감자 러셋 감자는 전분 함량이 높아 베이킹과 으깨기에 이상적인 품종입니다. 껍질은 거칠고 갈색이며 속은 하얀 황갈색 감자는 요리하면 푹신한 질감을 자랑합니다. 맛을 잘 흡수하기 때문에 크림 같은 으깬 감자나 오븐에서 바삭하게 구운 감자튀김에 인기가 높습니다. 황금색 껍질을 지닌 완벽한 구운 감자를 먹고 싶다면 러셋 감자가 가장 좋습니다. 2. 유콘 골드 감자 유콘 골드 감자는 노란색 과육, 크림 같은 질감,..